Die Auswertung der nutritionDay-Daten zur Häufigkeit von Mangelernährung sowie zu bestehenden Versorgungsstrukturen in Kliniken und Pflegeheimen in Deutschland, welche die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) als Vorveröffentlichung zum 14. DGE-Ernährungsbericht herausgibt, zeigtü einen deutlichen Handlungsbedarf auf: "Maßnahmen zur Verbesserung der Ernährungsversorgung in deutschen Kliniken und Pflegeheimen sind dringend erforderlich, um der Entwicklung von Mangelernährung vorzubeugen und bestehende Ernährungsprobleme angemessen zu behandeln", mahnt Prof. Dorothee Volkert vom Institut für Biomedizin des Alterns der Universität Erlangen-Nürnberg. Sie hatte das Vorhaben in enger Zusammenarbeit mit dem nutritionDay Wien, der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) und der DGE durchgeführt. Demnach schneiden deutsche ...